sluiten Cookies

Stel uw persoonlijke cookie-instellingen in. Hou er rekening mee dat bepaalde onderdelen van NieuwsVallei.nl niet of niet optimaal zullen functioneren als u cookies blokkeert.
Lees ons cookie statement voor meer informatie.

Cookies toestaan Cookies niet toestaan

Carola Schouten debatteert food in Ede

EDE - Maandag om 20:00 was Carola Schouten, vicepremier en minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit, in Ede voor een voedseldebat. In de 'Food Tour', georganiseerd door regionale ChristenUnie-afdelingen en de Christelijke Hogeschool Ede, probeerde ze antwoord te geven op vragen over actuele voedselthema's. Het was een goedbezochte avond: zo’n tweehonderd man was aanwezig.

De relatief nieuwe vicepremier kreeg drie stellingen op haar bord over onder andere het afschaffen van de 'Tenminste houdbaar tot'-datum en het aanstellen van een voedselwethouder in elke gemeente in Nederland. Deze stellingen vormden de basis voor discussie op de avond. Daarnaast werden er vragen gesteld vanuit het publiek over bijvoorbeeld het suikergehalte dat ons eten tegenwoordig bevat. Hier probeerde Schouten naar vermogen antwoord op te geven. Het publiek zelf bestond uit een variatie van Wageningse studenten, voedseldeskundigen en bedrijfsmensen, maar ook genoeg burgers.

Schouten legde in haar antwoorden vooral de nadruk op het bewustzijn dat Nederlanders (niet) hebben als het aankomt op voedsel. In een betoog over dat het weggooien van een koteletje van drie dagen geleden haar niet meer zo veel doet, legde ze een brug naar onze voedselverspilling van twee miljard euro per jaar. "Voedsel dient tegenwoordig het tempo waarin wij leven: we moeten voedsel weer leren herwaarderen" zegt Schouten. "Er wordt voor gezorgd dat consumenten zo weinig mogelijk hoeven te betalen. Daarmee leggen we onze boeren een grote druk op."

Een ander punt dat Schouten benadrukt is dat Nederland meer kennis over voedsel moet exporteren naar andere landen. Nederland produceert vijf keer efficiënter voedsel dan het Europees gemiddelde en zou daarom ook andere landen kunnen helpen om zo efficiënt mogelijk te werk te gaan. Volgens Schouten kan Ede hierin een sleutelrol spelen, omdat het deel uitmaakt van een gebied waarin de meeste kennis aanwezig is over voedsel: de FoodValley regio. Acht gemeentes maken nu deel uit van dit initiatief en het hoopt de regio te ontwikkelen tot hét agrofoodcentrum van Europa.


Tekst: Christan Hakkert
Beeld: Christan Hakkert

 

Discussieer mee Goedkoop of duurzaam; hoe bewust ben jij in de supermarkt?