sluiten Cookies

Stel uw persoonlijke cookie-instellingen in. Hou er rekening mee dat bepaalde onderdelen van NieuwsVallei.nl niet of niet optimaal zullen functioneren als u cookies blokkeert.
Lees ons cookie statement voor meer informatie.

Cookies toestaan Cookies niet toestaan

High-tech in voedselland

Binnen de wereld van voedselproductie komt steeds meer high-tech. Dat bleek wel tijdens het ‚Agro food en technology congres’ in Wageningen. Hier waren diverse sprekers die vertelden over de nieuwste technologieën die gebruikt kunnen worden om de voedselproductie te stimuleren. 

Binnen de wereld van voedselproductie komt steeds meer high-tech. Dat bleek wel tijdens het ‚Agro food en technology congres’ in Wageningen. Hier waren diverse sprekers die vertelden over de nieuwste technologieën die gebruikt kunnen worden om de voedselproductie te stimuleren. 

3D printen

Eén van de aanwezigen tijdens dit event was het Fablab uit Maastricht. Zij kwamen met de 3D printer voor voedsel. Directeur van het Fablab Frits Hoff vertelt dat de 3D printer niet alleen interessant is voor koks, maar ook voor verzorgingstehuizen. „Ouderen die moeilijk slikken krijgen nu steeds dezelfde porties puree op hun bord. Met onze 3D printer kunnen ze kiezen voor bijvoorbeeld een blauwe visvorm of een paarse kroon.” Zo kan eten dus weer een feestje worden. 

De 3D printer van het Fablab is nu te koop voor 2500 euro. Dit is voor veel bedrijven een betaalbare prijs, maar er moet nog het een en ander aan gebeuren. De printsnelheid is bijvoorbeeld nog erg laag. Zo duurt het printen van een chocolaatje van 2 centimeter al vijf minuten. Ook moet hij nog verder geautomatiseerd worden. Deze fine-tuning zal in de toekomst zeker plaatsvinden.

Drones en camera's

Naast 3D printers zal er nog meer high-tech geïntroduceerd worden in voedselland. Diverse sprekers vertelden dat sensoren en camera’s steeds belangrijker zullen worden. Denk bijvoorbeeld aan een drone die gewassen in de gaten houdt. Of een rijdende camera die foto’s maakt van plantjes. Met één klik op de computer kan de boer zien hoe zijn gewassen er aan toe zijn.

Dit soort innovaties kan het leven van de boer makkelijker maken, maar toch zijn er gemengde gevoelens, zo vertelt Johan Brentjes, eigenaar van een tuinkas in de Bommelerwaard. „Aan de ene kant wordt de controle op die plantjes makkelijk, maar in hoeverre voel je je nog een echte landbouwer als je alleen maar achter de computer zit? Ik hou er van om die plantjes tussen mijn vingers te laten glijden en met mijn laarzen in de modder te staan.”

In de toekomst zal er toch steeds meer geautomatiseerd worden in de voedselproductie. Dit moet wel om te kunnen blijven concurreren met andere landen die ook met hun tijd mee gaan.