sluiten Cookies

Stel uw persoonlijke cookie-instellingen in. Hou er rekening mee dat bepaalde onderdelen van NieuwsVallei.nl niet of niet optimaal zullen functioneren als u cookies blokkeert.
Lees ons cookie statement voor meer informatie.

Cookies toestaan Cookies niet toestaan

Gelderse Vallei tegen voedselverspilling

Ziekenhuis de Gelderse Vallei heeft bewezen dat er echt iets te doen is tegen voedselverspilling. Met een speciaal programma, genaamd ‚At Your Request’, heeft het de verspilling in het ziekenhuis met maar liefst 33 procent verminderd. 

Ziekenhuis de Gelderse Vallei heeft bewezen dat er echt iets te doen is tegen voedselverspilling. Met een speciaal programma, genaamd ‚At Your Request’, heeft het de verspilling in het ziekenhuis met maar liefst 33 procent verminderd. 

Eerder berichtte Nieuwsvallei al over de grote voedselverspilling, met name in de westerse landen. Ziekenhuis de Gelderse Vallei zet stappen in de goede richting. Bij het speciale programma ‚At Your Request’ kunnen de patiënten zelf bepalen wanneer en wat ze eten. Daardoor komen borden en glazen leeg terug in de keuken. En dat is bijzonder in een ziekenhuis.

In dit filmpje legt het ziekenhuis zelf uit hoe het programma precies werkt.

Tweede Kamer

Ook in Den Haag is men enthousiast over de manier waarop de Gelderse Vallei met haar patiënten omgaat. Diverse partijen hebben aangegeven dat ze willen dat dit een voorbeeld wordt voor andere ziekenhuizen. Zo zegt ChristenUnie kamerlid Dik-Faber: "Als we dit breed zouden invoeren kan dat leiden tot wel 2 miljard aan kostenbesparing in de zorg. En als je ziet dat dat ook heel erg goed is voor patiënten, waarom zouden we dit dan niet doen?" 

Wageningen

De Universiteit van Wageningen heeft dit plan onderzocht. Hieruit bleek dat mensen beter herstellen van een operatie als ze goed eten. Daardoor kunnen ze vanzelfsprekend eerder naar huis en dat bespaart geld. Wanneer de patiënt een bestelling doorgeeft worden er bepaalde gerechten aangeraden waar voedingsstoffen inzitten die de patiënt goed kan gebruiken.

Besparen

De NOS sprak met Nicolet Zeller, lid van de raad van bestuur van het ziekenhuis. Zij vertelt: "Eerst gooiden we veel eten weg, dat is nu niet meer het geval. Het geld dat we daarmee bespaarden hebben we in dit systeem geïnvesteerd en nu draaien we budgetneutraal.” Ze verwacht dat het systeem in de toekomst geld gaat besparen.

Of de Gelderse Vallei een voorbeeld zal zijn voor de rest van Nederland moet nog blijken. De politiek én de patiënten zijn in ieder geval enthousiast.