sluiten Cookies

Stel uw persoonlijke cookie-instellingen in. Hou er rekening mee dat bepaalde onderdelen van NieuwsVallei.nl niet of niet optimaal zullen functioneren als u cookies blokkeert.
Lees ons cookie statement voor meer informatie.

Cookies toestaan Cookies niet toestaan

Ga mee op de reis van jouw stukje varkensvlees!

In de supermarkt heb je de keuze tussen biologisch of niet-biologisch varkensvlees. Wat is nu eigenlijk tussen beide soorten? En hoe verloopt het proces van Boer tot Bord?

Welkom bij de van Boer tot Bord Express! In deze informatieve video nemen wij u mee in de reis van Boer tot Bord. Welke weg legt een varken eigenlijk af van de boerderij naar uw bord, en wat is het verschil tussen biologisch en niet-biologisch vlees?

We gingen langs bij twee varkensboeren. Erik Stegink en Jan Peer hebben beiden een andere manier van varkens houden. Peer heeft een wroetstal waar varkens daglicht hebben en natuurlijk kunnen wroeten. Stegink heeft een boerderij waar de varkens veel buitenruimte hebben. Ze vertellen over hun boerderij. Hoe moeilijk is het om boer te zijn?

We hebben in deze reis binnen mogen kijken in bij de Tweede Kamer en hebben daar met meerdere Kamerleden gesproken.  GroenLinkser Rik Grashoff en William Moorlag van de Partij van de Arbeid vertellen wat zij van de varkenssector in Nederland vinden, en hoe zij de toekomst inzien.

'Omdat ze dan dood zijn' 

Hoe worden varkens eigenlijk geslacht? Varkensslachterij Compaxo Zevenaar heeft ons de mogelijkheid gegeven een kijkje te krijgen op hun bedrijf. We zijn erachter gekomen dat biologische varkens niet anders geslacht worden dan 'gangbare' varkens, maar dat ze wel apart worden gehouden. 

Als laatste vertellen Kitty van Groos, die bewust biologisch varkensvlees eet, en Marco Groenwoud, die bewust géén biologisch vlees eet, waarom zij dat doen. We nemen Van Groos mee naar de supermarkt waar ze onder andere vertelt wat het Beter Leven keurmerk inhoudt.

Biologisch ook logisch?

Is het verschil tussen biologisch en niet-biologisch varkensvlees nu groot? Wij zijn erachter gekomen van niet. 'Gangbare' varkensboeren investeren steeds meer in speeltjes, ruimte en daglicht. Het vlees smaakt niet anders, en wordt niet anders geslacht. 

Waarom zou je dan toch voor biologisch vlees kiezen? Omdat je wilt dat varkens écht een goed leven hebben gehad. De varkensboeren kunnen hiervoor een eerlijkere prijs vragen, waardoor hij weer kan investeren in nog beter vlees.